Menu Formal 1

MENU 1
Flor de Calabaza rellena de Ricotta
Crema de elote con huitlacoche
Medallones de filete al jerez
Brócoli y Zanahoria con papa Douphine
Profiteroles a la menta
Servicio de Café o Té

MENU 2
Crepes de Queso y Setas del Bosque
Crema de espárragos Reina
Filete de cerdo a la leche con finas hierbas
Papa pera
Bianco di Mangiare
Servicio de Café o Té

MENU 3
Ensalada de Palmito
Crema de Tres chiles a la Italiana
Pechuga Rellena en salsa suave de Grouyer y Chipotle
Flor de calabaza salteada con orégano
Mousse de Frutillas
Servicio de Café o Té

MENU 4
Ensalada de tres lechugas con jitomates rostizados y vinagreta de cítricos
Crema de tres quesos con granada /pimiento rojo
Filete de res en salsa de echalot y cebolla al vino tinto
Papas de cambray a la menta
Mousse de frutas de la estación
Servicio de Café y Té

MENU 5
Ensalada de queso ricotta y durazno
Crema de Brócoli y nuez
Pechuga con cortezas de mandarina y mousse de huitlacoche
Verdura salteada al olivo sobre una cama de puré de Papa
Tortitas de zarzamoras con helado de queso
Servicio de Café y Té

MENU 6
Ensalada Verde Real con variedad de lechugas y Vinagre Balsamico
Sopa de hongos al Chipotle
Filete de Res envuelto en Agabe Azul en salsa de mango y pasilla
Nabo Torneado y fritura de Zanahoria salteados al oregano
Mango Flameado en Tulipan de Chocolate
Servicio de Café y Té

MENU 7
Queso Parmesano, Mortadela y Jitomate con Vinagreta de Pimiento
Crema de Alcachofa con Pimiento Rojo
Filete de Res a la Pimienta Verde
Flor de calabaza salteada con orégano
Mousse de Frutillas
Servicio de Café o Té

MENU 8
Tartara de Atun
Vichyssol con nube de Cebollin
Filete de Res en salsa de pimienta Negra, cebollita y champiñones al Vino Tinto
Verduras Salteadas a la Menta
Napoleón de Chocolate
Servicio de Café o Té

MENU 9
Calamares Baby rellenos de Mousse de Sierra Ahumada con Salsa de Guajillo
Consome de Pescado con maíz Cacahuaxintle con Chipotle y Hierbabuena
Filete de Salmón a la plancha Sobre cama de puré de camote amarillo
Atado de Verduras
Fresas Flameadas con Chocolate
Servicio de Café o Té

MENU 10
Jitomates rellenos con ensalada cardenal de camaron
Spagetti Negro con salsa de mariscos
Filete de Lenguado en Salsa suave de Rockefort
Papa de Cambray Salteadas con Oregano
Peras Al Jugo
Servicio de Café o Té


Coordinación y asesoría en su Evento
Asesoría y sugerencias en la decoración de su evento así como todo lo que lo rodea para implementar todo a tiempo
Servicio de Chef , cocineros y galopina
Menú de degustación
Menú según la lista
Mesas redondas para 10 personas con sus respectivas sillas cada una de acuerdo al numero de invitados
Mantel con extensa variedad de colores y telas cubre mantel de Deshilado, yute, ETC.
Servilleta de tela de acuerdo al bajo mantel y moño
Vajilla de Porcelana Importada / Inglesa / Española
Cubiertos Franceses / Italianos
Cristalería fina
Menú impreso Opcional.
Servicio de refrescos y hielos todo el que consuma durante 5 Hrs.
Capitán de Meseros y Meseros
Hieleras con pinzas de acero
Descorche libre Forma de pago: A partir de firmado el contrato Será de un 20% y el resto podrá ser en parcialidades quedando liquidado 15 días antes del evento
Notas: incluimos un 15% de comida extra. Los Menús con Filete de Res o con Mariscos se cotizan aparte.

Alquiler o Renta de:
Sillas: acojinadas, plastico, tiffany en color blanco, chocolate, plateado, dorada
Vajillas: porcelana, cuadrada, redonda cristal cortado, redonda blanca, blanca con filo plateado, barro tradicional, barro negro, tipo Talavera, para bufett
Mesas: redondas, tablones, bar, periqueras, brich, cuadradas, media luna.
Mantelería, Calentadores, Carpas, Cafeteras de acero y electricas, Artículos de cocina, Sombrillas para jardin

Ver otros paquetes:


Paquete Completo

Menus Formales v.2

Basico

Parrillada

Carnitas

Taquiza

Desayunos

Bocadillos

Mixiotes y Pollo en Barbacoa




Copyright © 2015, Grupo Renta Satelite.
Todos los derechos reservados.