Menu Formal 2

Contamos con un chef para cocina internacional y otro para cocina mexicana.

Comida o cena formal Grupo A

Menú 1
Ensalada mixta con aderezo suave de kiwi
Crema caliente de pepino
Pechuga en salsa de guajillo con mandarina acompañado de verduras al limón y timbal de arroz
Postre
Pan de casa
Café

Menú 2
Torreta de aguacate con manzana y vinagreta de pepita y serrano
Sopa de nopales y verduras
Pechuga de pollo en mole de plátano macho con chalupita de hongos al ajillo
Postre
Pan de casa
Café


Comida o cena formal Grupo B

Menú 1
Cazuelita de champiñones, elote y rajas al gratín
Sopa de flor de calabaza
Chile relleno con reboso en salsa de tres chiles y timbal de arroz
Postre
Pan de casa
Café

Menú 2
Rollo de salmón con queso crema en salsa de eneldo
Crema de cilantro
Suprema de pollo rellena de huitlacoche en salsa de azafrán, acompañado de frituras vegetales y papita
Postre
Pan de casa
Café


Comida o cena formal Grupo C

Menú 1
Ensalada césar
Crema de espárragos
Filete de res al jerez acompañado de fritura de verdura y papitas al perejil
Postre
Pan de casa
Café

Menú 2
Terrina de pavo
Crema de nuez de la India
Huachinango con hinojo y naranja acompañado de papa paja y arroz azafranado
Postre
Pan de casa
Café


Postres
Espere próximamente los nuevos postres...

Estos son sólo seis menús de 80 para su elección, divididos en tres categorías según su presupuesto; en menús de dos y tres tiempos, hay un mesero por 15 personas; en menús de cuatro tiempos, hay un mesero por mesa; personal extra al servicio, (galopinas, garroteros, cantineros, bodeguero, capitán y coordinador) se incluyen sin costo sólo al contratar el servicio completo (montaje y menú).

Taquiza Mexicana
El nuevo concepto de servir una taquiza es mas cómoda para ustedes y con un alto rendimiento de los platillos, ya que ésta se hace a la mesa y abasteciendo continuamente de más alimentos a la misma, atendiendo a todos sus invitados al mismo tiempo.
cuatro guisados mas arroz, frijolitos, dulces mexicanos y café
cinco guisados mas arroz, frijolitos, dulces mexicanos y café

Haga su propio menú de taquiza mexicana:
arroz blanco
arroz a la jardinera
chicharrón en salsa roja
chicharrón en salsa verde
cerdo en adobo
cerdo en salsa verde
cochinita pibil
frijolitos charros
frijolitos con chorizo
res en salsa de chile pasilla
res en salsa ranchera
res a la mexicana
salpicón de res
papas con chorizo
rajas con crema
pollo en pipian
tinga de pollo
pollo al mole poblano
pollo a la mexicana
y muchos platillos mas

Parrillada única mexicana
Este servicio se hace a la mesa ofreciendo como primer tiempo el caldo y como plato fuerte todos los demás platillos, teniendo la opción de pedir nuevamente mas guisados. Como postre son los dulces mexicanos.
caldo tlalpeño
costillas de res a las brasas
guacamole
pierna y muslo Sinaloa
nopalitos preparados
cebollitas de cambray
costillas de cerdo
chorizo rojo asado
salsa mexicana
dulces mexicanos
café de olla

Ver otros paquetes:


Paquete Completo

Menus Formales v.1

Basico

Parrillada

Carnitas

Taquiza

Desayunos

Bocadillos

Mixiotes y Pollo en Barbacoa




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